Sababay Sparkling, Wine local Indonesia berprestasi di Panggung Dunia

Pada 16 Juni 2025, ajang Decanter World Wine Awards resmi mengumumkan hasil kompetisi tahun ini, di mana Sababay Winery berhasil meraih Medali Perak untuk Ascaro Brut dan Medali Perunggu untuk Fiorosa Rosé Brut. Penghargaan ini menjadi momen yang membanggakan bagi kehadiran Indonesia di kancah wine internasional, sekaligus menegaskan kebangkitan New Latitude Winemaking di tanah air.

Decanter World Wine Awards sendiri merupakan kompetisi wine terbesar dan paling berpengaruh di dunia. Pada tahun 2025, lebih dari 18.000 wine dari 57 negara ikut serta, masing-masing dinilai melalui proses penjurian ketat oleh lebih dari 250 ahli, termasuk Masters of Wine dan Master Sommeliers. Perolehan 94 poin untuk Ascaro Brut—bersanding dengan nama-nama Champagne ternama dan produsen sparkling wine prestisius—serta 86 poin untuk Fiorosa Rosé Brut, menjadi bukti nyata dedikasi, kreativitas, dan visi di balik setiap botol yang kami hadirkan.

Ascaro Brut adalah interpretasi kami terhadap “Champagne” ala Indonesia—diracik dengan keahlian yang terinspirasi dari sparkling wine terbaik Italia dan Prancis, namun tetap memiliki karakter tropis yang khas berkat semangat New Latitude Winemaking. Diluncurkan kembali pada akhir 2024 dengan fokus baru pada presisi rasa dan kesegaran, Ascaro Brut diciptakan untuk menemani sore keemasan, perayaan di bawah naungan pohon kelapa, dan momen kebersamaan yang penuh penemuan rasa. Penghargaan internasional ini menjadi pengakuan atas kemajuan dan perbaikan berkelanjutan yang terus dilakukan tim kami untuk menyempurnakan pengalaman menikmati Ascaro.

Sementara itu, Fiorosa Rosé Brut juga terus bersinar sebagai perwujudan dedikasi dan inovasi. Diluncurkan pada Oktober 2023 setelah delapan tahun riset untuk mencapai kematangan optimal pada anggur Bali Shiraz dan Cabernet Sauvignon, Fiorosa dengan cepat memikat hati para pecinta sparkling wine. Dengan gelembung halus dan paduan aroma floral serta citrus yang seimbang, Fiorosa menangkap semangat perayaan musim panas yang ceria. Setiap botol Fiorosa menghadirkan nuansa senja Bali, mengundang siapa saja untuk merayakan momen-momen indah yang tak terlupakan.

“Kami sangat bangga atas penghargaan dari Decanter ini,” ujar Guillaume Quéron, Winemaker di Sababay Winery. “Penghargaan ini mencerminkan kerja keras seluruh tim dan ambisi kami untuk menghasilkan karya yang benar-benar mewakili karakter daerah kami. Ascaro Brut lahir untuk mendefinisikan ulang ekspektasi—perpaduan antara keahlian wine klasik dengan karakter tropis dan semangat Indonesia.”

Memenangkan medali di Decanter World Wine Awards bukanlah hal yang mudah. Setiap wine dinilai dalam flight yang dikurasi secara cermat—dikelompokkan berdasarkan asal daerah, varietas anggur, gaya, hingga harga—untuk memastikan penilaian yang adil dan mendalam. Keberhasilan Ascaro Brut dan Fiorosa Rosé Brut menonjol di antara ribuan peserta dari seluruh dunia menjadi pengakuan berharga bahwa komitmen kami pada kualitas dan inovasi terus tumbuh semakin kuat setiap tahunnya.

Sejak 2010, Sababay Winery berkomitmen menghadirkan wine yang mencerminkan suara unik Indonesia di panggung wine dunia. Berakar dari kolaborasi dengan petani anggur lokal dan didorong semangat eksplorasi, Sababay bangga menjadi bagian dari generasi baru produsen wine yang membentuk masa depan industri wine Indonesia—satu botol pada satu waktu.